Tobi vou sentir saudades de vc meu bebê!!!

Ha coisas em nossas vidas da qual achamos que jamais iremos fazer,mas quando isso acontece e vc tem que decidir a vida do seu cãozinho que só tinha 5 meses e tem uma doença que o tem deixado sofrer.td o que vc pensa é porque?/ele ñ merece isso.
Fiz td o que pude pra salva-lo, mesmo sabendo que talvez ele não ficasse bom,ñ pensei em valores materiais e sim sentimentais.
muitos podem achar que era só um cão, mas era o cão que eu amava,e sempre vou amar,mesmo ele não estando mais aqui do meu lado.Eu e o Thiago tivemos que tomar uma decisão muito difícil e dolorosa onde estaríamos sendo injustos e egoístas com o tobi de não deixa-lo descansar,pois os remédios contra a cinomose não estavam fazendo efeito nenhum.Admiramos muito ele pela sua força de lutar até onde ele conseguiu contra esta doença,mas tbm não o culpamos por não consegui mais lutar contra isso.
Sentiremos muito a sua falta,de ele comer meu tenis novo embaixo da cama de correr com seu ossinho pela casa toda, do seu jeitinho engraçado de correr, do seu jeito de olhar e entender e demonstra o seu amor por nós 2.
Sabemos que ele entendeu antes de ir embora o que fizemos e dissemos:
"Ele foi o melhor cão do mundo,foi forte,que entendiamos que ele não tinha mais forças pra viver,e o amávamos muito .Uma parte do nossos corações se foi junto com o Tobi, e uma parte do Tobi vai ficar pra sempre em nossos corações.
Somente quem ama seu animal independente da raça dele ou tipo de animal é capaz de entender o que estamos dizendo, e sabe o quanto é doloroso em ter que perder a sua melhor companhia de todos os dia!!

++03/03/2011 a 29/08/11++

O melhor cãozinho que eu poderia ter  e a cinomose o tirou de mim.

Pão de ló de Chocolate

Ingredientes

6 gemas
6 claras batidas em neve
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa achocolatado em pó
10 colheres de sopa de farinha de trigo
1 copo americano de água
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

• Bater as claras em neve e reserve
• Junte as gemas com o açúcar e o achocolatado bater até ficar bem homogêneo
• Juntar a esse creme a farinha de trigo, a água e bater em velocidade baixa para misturar, depois aumentar a velocidade até obter uma massa bem lisa
• Acrescente o fermento em pó misturando bem, e por último as claras em neve, sem bater
• Coloque em uma assadeira retangular média, untada e enfarinhada e e leve ao forno pré aquecido para assar
• Obs: Pode-se rechear com creme com coco, creme com bombom, doce de leite com coco, creme com ameixas creme com castanha de caju

Fonte: Tudo Gostoso

Rondelli a Bolonhesa da Priscila

Qdo leva Gotão de Catupiry, ou quando se trata de uma receita Enrolado Pasta Diferenciado, alguns chamam esta roupa-receita de
Spirantelli ou Spirandelli
eu ainda prefiro chamar de
Rondelli.


Sucesso:

• Estilo Comidinha de Shopping (restaurante por kg) mesmo. Os filhos adoram.
• No Shopping 2/3 rondellis resolvem no seu prato, lá com a receita deles. Rodelão gordo carregado de Molho Bechamel (feita propositalmente assim, disfarçar a economia de queijo e tb deixa a receita + pesada no kg), é um gostoso que estufa com pouquinho, igual a Nhoque, alem que doi no bolso.
• Rondelli com a nossa receita caseira, nasce diferente.Comida + leve de comer, igual Panqueca em Família.O Catupiry é + leve que Bechamel e o Bolonhesa nesta receita, nasce diferente do forno.
• O nosso Molho a Bolonhesa caseiro é um capricho.
• O jeito que recheamos com frios, transforma o Rondelli num Chicletes de Queijo.
• Repetecos + repetecos é o resultado deste capricho.

Comparações - Para quem faz é:

• Lasanha a Bolonhesa Caseira - Domingueiro em Família - 1 Receita montada com Bechamel + Bolonhesa dá conta do recado, 1 refratário grande lasanheira, serve 8 a 9 pessoas a mesa. Acaba sendo 1 quadrado para as crianças e mulheres, 2 quadrados para os homens é o consumo na familia.

• Rondelli a Bolonhesa Caseiro - Domingueiro em Família. - Come-se tanto quanto Panquecas em Família. Feito de Catupiry + Bolonhesa nasce + levinho de comer,na massa de lasanha de sempre. O Molho Bolonhesa nascerá do forno tipo Mistura, tipo Escondidinho de Carne Moída debaixo do Rondelli. Comendo ele não tem + o mesmo peso original no estomago, como é ele na Lasanha tradicional. A roupinha diferente conquista, a comida nasce linda sempre no prato individualmente. O custo fazendo é maior, em compensação o sucesso e elogios na mesa também. São necessários 2 refratários grandes.

Rondelli a Bolonhesa da Priscila


Rendimento Testado pela Priscila, nos Almoços em Família, siga exato a orientaçao abaixo.

Tecnicamente, a conta é:
1 Canellone é cortado em 3 rodelas
1 Canellone (3 rodelas - rondellis) para criança pequena
2 Canellones (6 rodelas - rondellis) para mulheres
3 Canellones (9 rodelas - rondellis) para homens

Molho a Bolonhesa - fazendo e montando
Escondidinho a Bolonhesa úmido, quase sequinho - será servindo...

Prepare a sua receita de sempre, se possível com capricho extra, 1 caçarola grande feita com 500 g de carne moída do seu jeito. Que ao servir, visualmente e comendo embaixo do Rondelli terá um concentrado de carninha  moída gostosa, que olhando e comendo será uma Mistura na mesa, tipo um Escondidinho de Carne Moida debaixo do Rondelli. Capriche.

Catupiry comprado ou caseiro, acesse a receita:
Catupiry caseiro do Chef Álvaro Rodrigues (rende certinho 400 g - igual o comprado)



Massa da Lasanha (Lasagna)
compre exclusivamente 2 embalagens de massa lisa de lasanha retangular da geladeira do hipermercado, que vem escrita na embalagem por fora: "pré-cozida direto ao forno"


Almoço em Família para 4 Pessoas (adultas) na mesa:

• 1 refratário grande marinex (n.o 3 - com no minimo 3 litros internos)
• mesmo para 4 pessoas - compre 2 massas de lasanha lisas - você vai usar 10 fatias de 1 pacote + 2 fatias do 2.o pacote (o restante do pacote guarde na geladeira para outra receita)
• 24 fatias de mussarela - 600 g de mussarela fatiado fino
• 12 fatias de presunto cozido - 400 g fatiado fino
• orégano
• 1/2 receita do seu Molho a Bolonhesa
• 1 bisnaga de Catupiry 400 g (vai tudo)
• parmesão peça filetado em casa, a gosto
• cada Rondelli - recheado com 2 fatias de mussarela (cobre tudo) - 1 fatia de presunto no oregano
• cada rondelli corte em 3 rodelas
• refratario redondo n.o 3 de lateral alta

Almoço em Família para 5 Pessoas (adultas) na mesa:

• 1 refratario grande marinex (n.o 3 - com no minimo 3 litros internos)
• 1 receita de Rondelli para 4 pessoas dá
• desde que vc sirva Mistura gostosa com fartura, para compensar
• que na pratica sera 2 rondellis para cada (ao todo 6 rodelas para cada)
• nao tendo tanta mistura assim, entao faça + rondelle
• na mesa será 1 refratario grande + 1 refratario pequeno

Almoço em Família para 8 a 9 Pessoas na mesa:

• 1 receita de Molho a Bolonhesa preparado do seu jeito com 500 g de carne moída (caçarola de 3 litros quase cheia).
• são 2 refratarios n.o 3 (de qualquer formato) grande
• 1/2 receita de Molho a Bolonhesa no fundo de cada refratario
• 2 massas de lasanhas inteiras
• 48 fatias de mussarela - 1 kg (pacote família economico do hipermercado fatiado)
• 24 fatias de presunto cozido - 800 g
• 2 bisnagas de catupiry 400 g (800g)
• parmesao peça filetado, a gosto
• oregano

Pilotando a Cozinha com Priscila:






1 - Primeiro faça canelones. Sao 2 fatias de mussarela, que cobrem toda a superficie da massa, 1 fatia de presunto e oregano. Esta mussarela é sua cola, que garante que nao fiquem se desmanchando os rolinhos quando é servido. Pouca mussarela, os rolinhos desmontam no servir.




2 - No fundo do refratario, coloque 1/2 receita de Molho a Bolonhesa. Acomode os rondellis. Aquie é 12 canelones cortados em 3, apertados mesmo, para caber tudo num refratario grandao 30 cm de diametro de lateral alta redondo, marinex n.o 3. Depois que vc acomoda tudo, o molho já esta quase na borda. Por isso que 1/2 receita de Molho é suficiente.




3 - Na Lasanha usamos Molho Bechamel (molho branco). No Shopping fazem Rondelli com Bechamel, o que deixa a receita + pesada de comer.

No Rondelli Caseiro é Catupiry, comendo é + leve, por isso que Rondelli caseiro nao pesa tanto qto. Lasanha, gerando ataques de repetecos, igual as Panquecas em Família.


Pingue catupiry em cima de cada rolinho.
Vai 1 bisnaga de 400 g inteirinha.

Esta receita é + feliz para servir, nao desmonta, não desmorona no prato,
é sempre uma comida linda no prato individual!

Do contrario da Lasanha, quem não souber servir no prato,
acaba servindo 1 quadrado desmoronado, desmontado.
Feio de comer, gostoso de comer!


4 - Polvilhe Parmesao peça filetado + oregano, que garatira um casquinha seca, croque em cima de cada rolinho no servir.


5 - Leve ao forno ate gratinar. Nesta receita roupinha leva uns 25 minutos, em forno preaquecido a 180.o C.


O que acontece servindo:

• Prato Único se quiser - O refratário na mesa será na verdade um Escondidinho de Bolonhesa úmido, quase sequinho debaixo do Rondelli. O Molho a Bolonhesa evapora muito, a massa também absorve ele, ganhará um concentrado de carninha moida saboroso no fundo, que nao gruda, visualmente e comendo é uma Mistura, não + Molho. Eu mesma sirvo como prato único com muita frequência.
• Massa Levinha - O molho é absorvido pela massa, e secou, tirando aquele peso natural do Molho Bolonhesa que vem sempre comendo uma Lasanha. No Rondelli, assim nasce super levinha, ela incha e ganha tamanho no forno para cima. Isso não acontece quando se faz Lasanha.
• Visual Gotão Conquistador - O legal do Catupiry no lugar do Bechamel, que ele não se desfaz totalmente no forno.

Sirva este sucesso na sua casa também.


Fonte:Delícias de Priscila

Aussie cheese fries

A receita de hoje, marca registrada de uma famosa rede de fast food australiana que já tem alguns restaurantes espalhados pelo Brasil, é uma dessas batatas fritas inesquecíveis!

O prato consiste, basicamente, em batatas fritas, coberta com um creme de queijos e bacon! E acompanhado do famoso molho ranch!

Portanto, deixo aqui dois avisos aos mais gulosos: é uma delícia! E é uma bomba calórica!

Mas como tudo que é bom é proibido, é ilegal ou engorda, vale a pena quebrar mais esse molde e experimentar.

Aussie cheese fries

Ingredientes

1 pacote de batatas fritas congeladas
200 gramas de queijo cheddar
200 gramas de queijo mussarela ralada
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
250 gramas de bacon
Sal a gosto

Modo de preparo

Misture bem o queijo cheddar com o requeijão até formar um creme. Reserve. Corte o bacon em cubinhos pequenos (ou em tiras), frite-os até que fiquem torradinhos, passe para um prato com papel toalha e seque-os bem. Reserve também.

Frite as batatas, conforme as instruções do pacote, em óleo bem quente. Uma dica: quando o óleo estiver bem quente, e antes de colocar as batatas, corte um dente de alho ao meio e jogue no óleo quente. Depois, as batatas. O alho dará um sabor especial a elas.

Quando estiverem douradas, escorra bem e coloque-as em papel toalha. Em seguida, leve-as a uma travessa refratária, polvilhe sal à gosto e cubra com o creme de queijos. Espalhe a mussarela ralada por cima e finalize com o bacon frito por cima de tudo. Leve ao forno quente por uns cinco minutos ou até que o queijo derreta. Sirva acompanhada de molho ranch.

Molho Ranch

Ingredientes

1/2 xícara de creme de leite (sem soro)
3/4 xícara de maionese
1/2 colher de chá de suco de limão
1/2 colher de sopa de salsão picado bem fininho
Cebolinha, dill e salsinha frescos a gosto
Orégano (a gosto)

Modo de preparo

Bata a maionese e o creme de leite no liquidificador ou mixer. Em uma tigela, acrescente os outros ingredientes e mexa com uma colher (não bata). Prove o sal e acerte se for necessário.

Chopp, cerveja, refrigerantes gelados são acompanhamentos ideais para os dias de calor.

By Joemir Rosa.

Fonte:Demodelando

DOCINHO DE LEITE EM PÓ.

Tempo 45min
Rendimento 60 Unidades
Dificuldade Fácil

Ingredientes
1 lata de leite em pó
1/2 vidro de leite de coco (100ml)
500g de açúcar de confeiteiro
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
Confeitos coloridos para decorar

Modo de preparo
Misture o leite em pó, o leite de coco e o açúcar de confeiteiro. Modele os docinhos, passe no açúcar cristal e decore com confeitos coloridos

Fonte:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=125871570827153&set=o.226548247362140&type=1&theater

Idéias

Uma ideia bem simples e prática para servir em Comemorações:
colheres que levam chocolate derretido
e confeitos decorativos.
É ideal para festas infantis
com colheres coloridas e cobertura de jujubas e balas,
E de Adultos, com enfeites mais refinados e colheres de metais.
Inspire-se no conceito e solte a criatividade para criar a sua decoração

Fonte:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=189257771124407&set=o.226548247362140&type=1&theater

Escodidinho de camarão da Léa ( de sua autoria)

Ingredientes :
Para o camarão:
1 kilo de camarão ( depois de limpos fica 1/2 kilo)
3 dentes de alho
2 colheres de óleo
1colher de salsa
1 colher de cafezinho ( tempero completo)
3 colheres de pomarola

Para massa:
1 kilo de aipim (mandioca)
1 colher de margarina
2 colheres salsa
1 gema
1 colher de cafezinho ( sal)
pimenta a gosto.( em pó)
1 colher de queijo ralado( esse é para colocar antes de cobrir o escondidinho.
2 colheres de queijo ralado para gratinar

Modo de fazer :
Refogue o camarão no alho e oléo ,em seguida coloque os temperos , deixe cozinha um pouco ( o camarão tem que ser ao dente ) e reserve :
]vamos ao aipim : Com o aipim já cozido ,amasse ainda quente, com um garfo , e coloque ,a gema,salsa,sal e a] pimenta a gosto ,margarina,feito isso ,vamos começar a mantar o escondidinho.
montagem : no pirex espalhe um pouco do creme do aipim ,em seguida coloque o camarão , e espalhe o queijo ralado ,ai cubra com o restante da massa de aipim e coloque queijo ralado para gratinar e leve ao forno por 20 minutos.obs: coloque o pirex dentro
de forma de aluminio para não queimar .

Fonte:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=195577703825747&set=o.226548247362140&type=1&theater

BOLO DE MILHO COM ASPECTO DE PAMONHA

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de milho com água
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 10 colheres (sopa) de milharina
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 4 ovos


Bata todos os ingredientes no liqüidificador.
Coloque em forma untada e polvilhada e leve ao forno
pré-aquecido por, aproximadamente, 35 minutos, ou até
que esteja assada.




Fonte:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=140883909325919&set=o.226548247362140&type=1&theater

Quindim

- 30 gemas caipiras peneiradas
- 250 ml de leite
- 500 g de açúcar refinado
- 150 g de coco ralado fresco
- suco de 1/2 limão
- 1 pitada de sal

- manteiga para untar e açúcar para polvilhar a fôrmaModo de PreparoNuma tigela coloque as gemas, o leite, o açúcar, o coco, o suco
de limão e o sal. Misture bem com o auxílio de uma colher de
pau.

Transfira a mistura para uma fôrma de pudim (24 cm de diâmetro X
6 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve
para assar em banho-maria em forno alto (250º C) por +/- 1 hora e
meia. Podem ser usadas forminhas pequenas para fazer porções
individuais.

Desenforme ainda quente.

Dica Mais Você: para desenformar o quindim depois de frio,
coloque a fôrma dentro de uma outra com água quente e deixe-a
repousando por +/- 2 minutos.
Para o quindim não ficar com cheiro de ovo, é
preciso retirar a película que envolve a gema. Para
isto, na hora de peneirar, use uma peneira de malha
grossa e simplesmente fure as gemas com um garfo.
Deixe-as passar naturalmente pela malha da peneira
(sem usar espátula ou outro objeto). Assim, a
película da gema ficará retida na peneira e o
quindim não ficará com cheiro de ovo.

Fonte:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=126903764057267&set=o.226548247362140&type=1&theater

Lasanha de Beringela

Ingredientes :
3 beringelas grandes cruas
1 lata de molho de tomate de sua preferência
1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
Azeitonas sem caroço cortadas
300 g de queijo muzzarela fatiado
300 g de presunto fatiado
2 colheres de azeiteQueijo catupiry

Modo de preparo :
Corte as beringelas em fatias finas, no sentido do comprimento
Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate
Coloque então uma camada de beringela
Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto
A seguir, coloque uma camada de beringela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela
Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas
Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio
Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar
Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar
Sirva quente

Cupcake de chocolate com recheio de creme

Essa receita de cupcake inclui um recheio cremoso de baunilha que é facilmente inserido dentro dos cupcakes. Você vai precisar de um saco de confeiteiro. Decore com a sua cobertura favorita.

Pronto em 35 min

Foto: GRANNYLOOHOO

Ingredientes
Serve: 36
3 xícaras (375 g) de farinha de trigo
2 xícaras (400 g) de açúcar
1/3 xícara (30 g) de chocolate em pó (não achocolatado)
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara (240 ml) de leite
1 xícara (240 ml) de água
1 xícara (240 ml) de óleo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Para o recheio:
1/2 xícara (100 g) de manteiga
2 xícaras (250 g) de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de extrato de baunilha


Modo de preparoPrep: 15 min | Cozimento: 20 min
1.
Preaqueça o forno médio (180 ºC). Forre 36 formas de muffins com formas de papel. Reserve.

2.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e uma colher (chá) de sal. Faça um buraco no meio e despeje nele os ovos, 1 xícara de leite, água, óleo e 1 colher (chá) de baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3.
Despeje a massa nas formas, enchendo-as até a metade. Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no meio de um cupcake saia limpo. Deixe esfriar.

4.
Faça o recheio: bata a manteiga até formar um creme claro e liso, misture o açúcar de confeiteiro e a pitada de sal. Aos poucos, vá acrescentando o leite e a baunilha até o creme ficar fofo e leve.

5.
Transfira o creme para um saco de confeiteiro com bico fino. Recheie os cupcakes com o bico de confeiteiro pelo fundo das forminhas de papel.

Fornecido por: Allrecipes

Pão de batata com requeijão

Ingredientes

.200g de batata cozida e espremida
.500g de farinha de trigo
.50 ml de água
.3 tabletes de fermento biológico
.75g de açúcar
.2 ovos
.50g de manteiga
.sal a gosto
.50ml de leite
.325g de Catupiry
.1 ovo  batido para pincelar 

Modo de preparo

Em uma tigela misture 50g de farinha de trigo com a água e o fermento. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Misture o restante da farinha de trigo, o sal e o açúcar. Junte os ovos, a manteiga e a batata. Mexa com as mãos e despeje o a esponja crescida. Adicione aos poucos o leite e trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Divida a massa em 28 porções e recheie com o Catupiry. Modele os pães em bolinhas. Cubra e deixe descansar por 40 minutos. Pincele o ovo batido, distribua-os em uma assadeira untada com manteiga e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 25 minutos, ou até dourarem. 

Dica: Polvilhe gergelim após pincelar o ovo batido.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 28 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Pão

Calorias: 210 por porção

Fonte:MdeMulher

Foto: Ormuzd Alves

Cupcake de Páscoa (com gotas de chocolate)

E o que é um cupcake? Diferente de muffin, o cupcake nada mais é do que um bolinho em miniatura, que pode ou não ter cobertura. Bom, a discussão sobre a diferença entre os dois é vasta na net, com brigas entre os admiradores de ambos os lados, mas como quem manda na minha cozinha sou eu - os meus são cupcakes e pronto! rs

Antes de me aventurar no mundo dos pequenos bolinhos, consultei a melhor fonte sobre o assunto, a Verito, rainha dos cupcakes em Miami. Depois de trocarmos alguns emails, ela me enviou a receita básica e infalível que ela utiliza, outra com gotas de chocolate e ainda da cobertura (frosting) que ela faz para decorá-los. Porém eu decidi que queria uma coisa com cara de Páscoa, ou seja, com moooito chocolate e por isso adaptei a receita da Verito, busquei algumas outras referências e optei por uma calda, igual a de bolo de cenoura. O resultado foi esse aqui...

Para 12 cupcakes:
2 ovos, 1/2 xícara de açucar, 1 xícara de farinha de trigo (eu usei com fermento), 3 colheres de manteiga, 1/2 xícara de chocolate em pó, 1/2 xícara de leite, 200gr de gotas de chocolate e 1 colher sopa de fermento em pó.

Na batedeira vai o açucar e a manteiga, batendo bem até ficar clarinho. Junte o chocolate em pó e bata mais. Acrescente os ovos um a um batendo bem depois de colocá-los. Por fim acrescente a farinha peneirada com o fermento e o leite alternadamente. Coloque as gotas de chocolate, mexa até incorporar e preencha com a mistura as forminhas de papel. Detalhe: eu enchi demais as forminhas e meus bolinhos cresceram mais do que eu gostaria. Não que tenha algum problema, mais por causa da estética mesmo, já que eu ainda colocaria por cima uma cobertura.
Asse em forno pré-aquecido por uns 15 a 20 minutos e leve para esfriar em uma grade.

A calda dos meus cupcakes...
100gr de chocolate meio amargo, 1/2 xícara de leite, 1 colher de manteiga sem sal, 2 colheres de mel.
Derreti o chocolate no microondas e levei para a panela com os outros ingredientes até ferver e cozinhei por mais uns 5 minutos.

As cenourinhas eu fiz com pasta americana, que você pode comprar pronta (para pouca quantidade eu acho mais vantagem) ou fazer em casa. Se quiser fazer aqui vai a receita que eu uso...
3 colheres (sopa) de água, 1 colher (sopa) de glucose, 1 colher (sopa) cheia de gelatina, 1 colher (sopa) de margarina sem sal (aquela forno&fogão), 1 colher (chá) de essência de baunilha (ou outra de sua preferência), açúcar impalpável q.b.
Coloque a água numa panela, espalhe a gelatina e leve ao banho maria. Depois de derretida a gelatina, acrescente a glucose. Depois de dissolvida, acrescente a margarina e a essência. Faça uma cova com açucar impalpável sobre a uma superfície lisa, onde você irá trabalhar a massa. Coloque a mistura no meio e vá adicionando o açúcar e trabalhando a massa até que ela se torne elástica. Guarde em saco plástico bem fechado.
Agora, se você quiser facilitar a sua vida compre a pasta americana da Arcolor que é muito boa :) Para colorir a massa basta usar corante gel. Aqui nas cenourinhas eu usei o laranja e o verde para as folhinhas e para "colá-las" no cupcake eu coloquei a calda ainda morna e já as dispus por cima.

Não ficou uma belezura? ;)

by:rainhas do lar

Cupcakes de chocolate

Ingredientes
massa
3 ovos
100g de manteiga (em temperatura ambiente)
1 1/2 xícara de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
200g de iogurte natural
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
gotas de chocolate (opcional e muito recomendado hummmmm)
glacê - decoração
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de suco de limão

Preparo
Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até virar um creme.
Acrescente os ovos, misture bem e adicione os outros ingredientes, misturando levemente. Acrescente, se desejar, as gotas de chocolate.
Unte uma forma para 12 bolinhos ou use forminhas de papel.
Encha as forminhas até aproximadamente 2/3 da capacidade.
Coloque em forno pré-aquecido a 200ºC.
Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar. Decore com glacê.

glacê
Misture o suco ao açúcar. Pingue o leite até obter uma pasta grossa. Prepare o glacê em saco de confeitar e decore os bolinhos quando já estiverem frios.

By:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=195438060506378&set=o.226548247362140&type=1&theater

Creme Prestígio Diet

Ingredientes
Creme de Coco

1 vidro de Coco Cremoso Diet
1 lata de creme de leite sem soro
1 vidro de leite de coco

2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite desnatado (utilize a lata de creme de leite para medir)Creme de Chocolate

3 latas de Brigadeiro Diet

Modo de Preparo...
Creme de Coco: Misture o coco cremoso, o creme de leite e o leite de coco. Dissolva o amido de milho no leite e junte à mistura.
Leve ao fogo médio até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Leve para gelar até que fique firme. Reserve.
Montagem: Em uma taça, coloque metade do creme de coco e,
por cima, todo o brigadeiro.
Por último, acrescente o restante do creme de coco.
Leve para gelar por 30 minutos.

By:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=195438060506378&set=o.226548247362140&type=1&theater

Bolinho de fubá cozido com goiabada (A CRIANÇADA ADORAAAA)

Ingredientes

2 xícaras de fubá
1 xícara de açucar
2 xícras de leite
1 xícara de Óleo
3 ovos grandes
1 colher de fermento em pó


Modo de preparo:
Colocar em uma panela o fubá, o açucar, o óleo, o leite e levar ao fogo misturando bem até engrossar. Passar para uma bacia e deixar amornar. Acrescentar os ovos 1 por 1 misturando bem, por último o fermento. Em uma forminhas untadas com margarina, açucar e canela (eu usei forminha de papel nº 0 e coloquei dentro de forminhas de empada) colocar uma colher se sopa de massa, um pedaço de goiabada e mais um pouco de massa. Assar em forno pré-aquecido a 180 °.

By:Susanne Valeria Tudela

Suflê de batata e parmesão

Ingredientes

. 1/2 xícara (chá) de creme de leite
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 3 batatas médias (400 g) cozidas e amassadas, quentes
. 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 1 1/2 colher (chá) de sal
. 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada a gosto
. 3 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Misture o creme de leite ao limão.

2. Aqueça o forno em temperatura média.

3. Misture a batata com o queijo, o creme de leite, o sal e a cebolinha.

4. Junte as gemas e mexa.

5. Bata as claras em neve.

6. Acrescente o fermento e as claras à massa.

7. Transfira para um refratário para suflê com capacidade de 1,5 litro untado com manteiga e asse até crescer e dourar.

by:MdeMulher

Crispy fried chicken « Demodelando

-Lembram daqueles pedaços de frangos crocantes que eram vendidos naquela famosa rede de fast food? Pois é, eles duraram pouco por aqui (algumas filiais ainda estão no Rio de Janeiro e em outros estados), mas deixaram saudades.

Pelo menos eu preferia o frango frito crocante do que esses big sanduiches feitos com hamburguer de isopor e batatas fritas de papelão que andam por aí.

A receita de hoje é a que mais se aproxima daquele frango frito, crocante e sequinho! Garanto que o resultado final vale a pena.

O tempero também pode variar em função do gosto de cada um. Ervas, principalmente, são bem-vindas!

Frango frito crocante

Ingredientes

6 coxas de frango em temperatura ambiente
6 sobrecoxas de frango em temperatura ambiente
12 dentes de alho
sal a gosto
pimenta vermelha a gosto
1 kg de farinha de trigo
pimenta calabresa seca
500 g de farinha de milho amarela
400 g de cereal de milho (corn flakes, sem açúcar)
4 ovos batidos com duas colheres (sopa) de água
óleo para fritar
água

Modo de preparo

Em primeiro lugar, prepare a farinha de trigo, temperando-a com sal e pimenta calabresa seca. Reserve.

Triture, grosseiramente, a farinha de milho amarela e reserve.Triture, no liquidificador, o cereal de milho e reserve também.

Agora prepare uma pasta de temperos com o alho bem amassado, sal e a pimenta vermelha picadinha. Em seguida tempere bem as coxas e sobrecoxas com essa pasta de temperos e deixe tomar gosto por uns 30 minutos. Detalhe: o frango tem que estar à temperatura ambiente para não estourar quando fritar.

Após esse tempo, passe os pedaços de frango temperados pela farinha de trigo temperada, retire o excesso, passe nos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de milho (aperte bem com as mãos e não deixe falhas). Deixe descansar por uns 10 minutos.

Retire o excesso de farinha de milho, passe pelos ovos batidos novamente e agora pelo cereal de milho triturado, apertando bem com as mãos. Novamente deixe descansar por mais 10 minutos.

A dica aqui é preparar tudo com antecedência para, depois, fritar.

Agora é hora de fritá-los. Em uma panela larga e funda, aqueça o óleo, o suficiente  para cobrir os pedaços e frite-os aos poucos (não mais que dois ou três pedaços de cada vez). Vire-os para que fiquem dourados por igual.

Tampe a panela, deixando uma pequena abertura. Despeje uma colher (sopa) de água e feche a panela. Tome cuidado para não se queimar com a pressão produzida dessa mistura da água fria com o óleo quente. Vá repetindo esse processo toda vez que ouvir o chiado forte do óleo até que o frango esteja cozido (uns 10 minutos).

Tire da panela e coloque em uma travessa com papel-toalha para que fiquem bem secos. Sirva quente acompanhados de batatas fritas de verdade!

Dica para as batatas fritas:

As batatas fritas ficam bem sequinhas e crocantes se, depois de cortadas você olocá-las em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, seque e frite em óleo bem quente e escorra em papel-toalha. Vão ficar crocantes e sequinhas!

By:Demodelando

BRIGADEIRO COM CREME DE LEITE - Receita indicada por chef jeanpierre

BRIGADEIRO COM CREME DE LEITE - Receita indicada por chef jeanpierre