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domingo, 4 de setembro de 2011

BOLO DE BATATA DOCE


1 kg de batata doce, cozidas e bem amassadas
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de farinha de trigo1 pacote de coco ralado (50g)
2 xícaras de chá de açúcar
2 ovos

Modo de Preparo

Em uma vasilha coloque as batatas cozidas e amassadas
Depois acresente o leite de coco, a manteiga, a farinha de trigo, o coco ralado e o açúcar
Misture bem
Em seguida acrescente os ovos (só as gemas) batidos
Em seguida acrescente as claras dos ovos batidos em neve
Misture bem
Coloque em forma untada e polvilhada
Leve para assar em forno médio
Depois de assado retire, desenforme e sirva