DOCE DE MAÇÃ COM GELATINA

Olá que tal uma receitinha saborosa e saudável???

Ingredientes:

. 6 maçãs pequenas

. 2 pacotes de gelatina sabor morango ou de sua preferência

. 1 pedaço de canela em pau

Modo de preparo:

Descasque as maçãs e coloque-as em uma panela de pressão. Prepare a gelatina como pedida na embalagem. Despeje sobre as maçãs, junte a canela, tampe e cozinhe por 3 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo e deixa panela tampada por 6 horas. 

Encontrei Aqui!!!! e Aqui 2º opção

Suco Relaxante

Preparo:
Ferver a casca da maçã por aproximadamente 10 minutos, após o tempo determinado desligue o fogo e adicione a camomila. Deixe a solução descansando por alguns minutos e coe. Adicione a solução resultante no liquidificador juntamente com o suco de maracujá e alguns cubos de gelo e bata bem.

Todos os ingredientes utilizados possuem propriedades calmantes e sedativas que ajudam a relaxar, uma vez que aliviam as tensões, diminuem a ansiedade e o estresse. Utilize essa receita pelo menos 3 vezes na semana e garanta uma melhor qualidade de vida livre dos nervosismos e tensões do dia-a-dia.


EncontreiAqui!!!!

E lá vem mais receitinha...rsrsrs

Proteína de soja acebolada 

Ingredientes
2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada (em pedaços)
2 xícaras (chá) de água (para hidratar a soja)
1 xícara (chá) de molho shoyu (para hidratar a soja)
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
2 cebolas grandes (fatiadas)
5 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 berinjela (fatiada com casca)
½ xícara (chá) de cogumelo shiitake ou champignons
2 dentes de alho amassados
Salsa, curry e molho shoyu a gosto.

Preparo
Hidratar a proteína texturizada de soja em água quente por cerca de 30 minutos (hidratar com 2 xícaras de água e 1 de molho shoyu). Escorrer e espremer. Refogar no óleo de gergelim as cebolas, o alho e os pimentões. Acrescentar a proteína vegetal fatiada e adicionar os cogumelos eos temperos. Misturar por 5 minutos, acrescentar a berinjela e continuar mexendo até que ela murche.

Rendimento: 10 porções Valor Calórico por porção: 55 kcal

Pão integral com farinha de soja preta 

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara (chá) de farinha de soja preta
3 colheres de sopa de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal marinho
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
½ xícara (chá) óleo de canola
2 e ½ xícaras (chá) de leite desnatado ou extrato de soja (já preparado)

Preparo
Em um recipiente, misturar as farinhas, o fermento, o sal marinho e o açúcar demerara. Acrescentar o óleo de canola e o leite desnatado e mexer bem. Sovar a massa até ficar lisa e macia. Deixar descansar por 2 horas. Aquecer o forno a 180ºC. Dividir a massa e colocar as partes em assadeiras próprias para pão de forma untadas com óleo. Peneirar um pouco de farinha de trigo integral por cima dos pães e deixá-los crescer por mais 15 minutos. Assar os pães por 1hora e desenformá-los assim que tirar do forno.

Rendimento: 3 pães médios Valor calórico por porção: 118,94 Kcal

Olha que delicia hein gente!!!

Estas receitas pode ser alteradas ao gosto de cada um, não é preciso ser vegetariano pra se comer soja. O importante e degustar de td um pouco!!

bjs!!!

Aguardem o próximo post!!!

Amanda Carneiro

Hambúrguer vegetal

Olá, gente!!!
Como eu havia prometido aqui vai a receitinha com soja!!!

Ingredientes
500 gramas de proteína texturizada de soja
2 unidades de tomate - de preferência orgânico
½ cebola
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de molho de tomate orgânico
1 colher (sopa) de molho inglês
1 gema - de ovo orgânico
sal marinho a gosto
folhas de alface - de preferência orgânica
pão integral

Preparo Colocar a proteína texturizada de soja de molho em água morna por 30 minutos. Escorrer a água e espremer a soja com as mãos para retirar o excesso de água. Picar a cebola e o alho, juntar com a soja, o molho inglês, o molho de tomate, e a gema. Temperar com sal marinho e misturar tudo com as mãos, separar a mistura em seis partes iguais. Com as mãos, pressionar a parte de cima das bolas e achatar até formar um hambúrguer. Aquecer uma frigideira e colocar o hambúrguer. Deixar por 6 a 7 minutos de cada lado. Higienizar a alface e os tomates, cortar os tomates em rodelas finas. Montar o sanduíche com o hambúrguer, as rodelas de tomate e as folhas de alface Rendimento: 6 porções/unidades Valor calórico por porção: 82 kcal

É possivel encontrar hambúrguer vegeal pronto para compra, mas pra quem gosta de inventar e colocar "a mão na massa"...rsrsrs!!! É uma ótima receita não acham!!!

bjs!!!

Ainda não testei mas se alguém testar comenta!!!

Haaaa... tem mais receitas hoje vai ser mais de um post!!!

Baró Vila Madalena: maravilha de queijo com tomate seco

Ingredientes:
300 g de muçarela ralada
300 g de queijo prato ralado
300 g de queijo meia cura ralado
100 g de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 xicará de farinha de trigo
oregano a gosto

Modo de preparo
Misturar tudo e enrolar com o tomate seco e empanar com aletria

Baró Vila Madalena
Endereço: r. Mourato Coelho, 861, Vila Madalena, 11-3034-4118
Horário: seg. a sex. das 16h até o último cliente, sáb. das 16 h até o ultimo cliente, domingo das 13 h até o último cliente

Encontrei Aqui!!!

Espero que gostem no próximo post vou mostra a receita que encontrei em um saquinho que minha avó querida me deu e vcs irão adorar!!bjs e até o próximo post.

CREME DE OVOS PRÁTICO

Ingredientes:
10 GEMAS
2 XÍC. CHÁ AÇUCAR
1 XÍC. CHÁ LEITE OU ÁGUA(prefiro água)
1 COLHER SOPA FARINHA
2 COLHERES SOPA MANTEIGA OU MARGARINA
se preferir mais amarelo colocar 4 gotas de corante amarela gema em gel
(somente depois de frio adicionar essência de baunilha branca)

modo de fazer:
BATER TUDO NO LIQUÍDIFICADOR POR +- 5 MINUTOS.


LEVAR AO FOGO BRANDO, MEXENDO SEMPRE PARA NÃO EMBOLOTAR ATÉ DAR PONTO DE POLENTA OU BRIGADEIRO. COLOCAR EM REFRATÁRIO E COLOCAR UM FILME PLÁSTICO BEM ENCOSTADO NO DOCE PARA NÃO CRIAR UMA PELICULA GROSSA ENQUANTO ESFRIA....

Encontrei Aqui!!!

Brigadeiro Gourmet

Os brigadeiros gourmet invadiram o mercado com a combinação perfeita entre sabor e estilo e tornaram-se também uma excelente opção para presente. A diferença entre um brigadeiro tradicional e um gourmet está apenas na qualidade dos ingredientes e nos pequenos detalhes da receita.

E agora vocês poderão começar a saborear estes deliciosos brigadeiros, na sua casa, isso mesmo fiquem de olho nos próximos post , vou trazer aqui receitas de brigadeiros gourmet.

E também um pouco da história do brigadeiro!!

Bjs!!

Queridas amigas que estão seguindo meu blog muito obrigada pela visita!!!!

BOLO DE FUBÁ (MILHO)

Lidia Rejane Vargas

 

Ingredientes:

2 ¹/2 Xíc. das de chá de farinha de trigo
2 ¹/2 Xíc. das de chá de açúcar
2 ¹/2 Xíc. das de chá de fubá
3 ovos
1 colher de sopa de fermento químico
2 Colheres de chá de erva-doce
2 Colheres de sopa bem cheias de margarina
1 Xíc. das de chá de leite fervendo
1 Pitada de sal

Modo de Fazer:

Junte o leite fervendo com as xícaras de fubá, com uma colher de pau,
adoçe a gosto a mistura, misture .quando o fubá amornar acrescente o restante
dos ingrdientes, sendo que por ultimo as claras em neve eo fermento, misture tudo muito bem e coloque em uma forma redonda destas de buraco no centro amanteigada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido, por uns 45 minutos em forno de uns 180 graus.

Encontrei Aqui!!!

BOLO COM AMEIXA PRETA SECA.

Lidia Rejane Vargas

 

Ingredientes:
250g de ameixas sem caroso
2 chavenas de farinha de trigo
2 chavenas de açucar
1 colher(sopa)de fermento quimico
2 colheres de (sopa) de margarina"bem cheias"
1 chavena de leite
3 ovos

Modo de Preparo:
Coloque 125g de ameixa no liquidificador,coloque junto as ameixas o leite, a margarina ,as gemas e o açúcar ,bater até dar ponto de creme.
(bater a clara em neve)
Em uma tigela refrataria ,misture os outros ingredientes ,
125g de ameixa e a farinha
(sendo que por ultimo a clara em neve e o fermento)
Entao misture tudo e coloque em uma forma untada em forno medio por uns 45 min.

Encontrei Aqui!!!!

ARROZ DE PIMENTA COM CARANGUEJO

AdrianaCook Miranda

 

01 SACO DE 200 GRAMAS DE ARROZ DE PIMENTA (Blue Ville)
02 DENTES DE ALHO PICADOS
ÓLEO OU AZEITE
SAL `A GOSTO
* Refoga o arroz de deixa cozinhar até que fique al dente. Reserva

500 GRAMAS DE CARNE DE CARANGUEJO
500 ML DE LEITE DE COCO
01 LATA DE CREME DE LEITE
01 TOMATE
01 CEBOLA
02 DENTES DE ALHO PICADOS
CHEIRO VERDE
TEMPERO PARA PEIXE À GOSTO
PIMENTA DO REINO À GOSTO
COLORAU

Modo de fazer: Faz um refogado com a carne do caranguejo, tomate, cebola, alho, os temperos e o azeite. Depois acrescenta o leite de coco e deixa ferver bem até que fique um caldo. Por fim acrescenta o creme de leite e monta o prato como a foto.

Fonte:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=261030870585908&set=o.213269155362898&type=3&theater

BOLO DE BATATA DOCE

1 kg de batata doce, cozidas e bem amassadas
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de farinha de trigo1 pacote de coco ralado (50g)
2 xícaras de chá de açúcar
2 ovos

Modo de Preparo

Em uma vasilha coloque as batatas cozidas e amassadas
Depois acresente o leite de coco, a manteiga, a farinha de trigo, o coco ralado e o açúcar
Misture bem
Em seguida acrescente os ovos (só as gemas) batidos
Em seguida acrescente as claras dos ovos batidos em neve
Misture bem
Coloque em forma untada e polvilhada
Leve para assar em forno médio
Depois de assado retire, desenforme e sirva

fonte:http://www.facebook.com/groups/213269155362898/

Bolo de banana com especiarias

4 bananas nanicas maduras (grandes)
3 ovos inteiros
1 xícara de óleo
1 e ½ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (café) de canela em pó
2 xícaras de farinha de rosca
50g de uva passa preta
50g de castanha do Pará picada

Bata no liquidificador, os ovos inteiros, as bananas e o óleo.
Em um recipiente misture a farinha, o fermento, o cravo e a canela. Adicione o creme do liquidificador e misture.
Salpique farinha de trigo na uva passa e nas castanhas (para que não afunde no bolo) e adicione à massa.
Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
Asse por aproximadamente 45 min. Em forno pré-aquecido 180°C.
Decore com uma mistura de açúcar com canela

fonte:http://www.facebook.com/groups/213269155362898/

LICOR DE CHOCOLATE

Ingredientes :

4 colheres bem cheias de chocolate em pó.
1 lata de leite condensado.
1 lata de açúcar( a mesma medida do leite condensado).
2 copos (requeijão) de pinga de boa qualidade.
1 1/2 copo de água.

Modo de Fazer:
Misture a água com o açúcar e o chocolate.
Leve ao fogo alto até ferver.
Abaixe o fogo e ferva por mais 5 minutos.
Desligue o fogo e misture o leite condensado.
Quando estiver morno, coloque a pinga.
Deixe descansar por 15 dias antes de usar.
*se desejar mais fraco, diminua 1 copo de pinga (para o meu paladar está forte).

fonte:LIVRO DE RECEITAS

Rondelli a Bolonhesa da Priscila

Qdo leva Gotão de Catupiry, ou quando se trata de uma receita Enrolado Pasta Diferenciado, alguns chamam esta roupa-receita de
Spirantelli ou Spirandelli
eu ainda prefiro chamar de
Rondelli.


Sucesso:

• Estilo Comidinha de Shopping (restaurante por kg) mesmo. Os filhos adoram.
• No Shopping 2/3 rondellis resolvem no seu prato, lá com a receita deles. Rodelão gordo carregado de Molho Bechamel (feita propositalmente assim, disfarçar a economia de queijo e tb deixa a receita + pesada no kg), é um gostoso que estufa com pouquinho, igual a Nhoque, alem que doi no bolso.
• Rondelli com a nossa receita caseira, nasce diferente.Comida + leve de comer, igual Panqueca em Família.O Catupiry é + leve que Bechamel e o Bolonhesa nesta receita, nasce diferente do forno.
• O nosso Molho a Bolonhesa caseiro é um capricho.
• O jeito que recheamos com frios, transforma o Rondelli num Chicletes de Queijo.
• Repetecos + repetecos é o resultado deste capricho.

Comparações - Para quem faz é:

• Lasanha a Bolonhesa Caseira - Domingueiro em Família - 1 Receita montada com Bechamel + Bolonhesa dá conta do recado, 1 refratário grande lasanheira, serve 8 a 9 pessoas a mesa. Acaba sendo 1 quadrado para as crianças e mulheres, 2 quadrados para os homens é o consumo na familia.

• Rondelli a Bolonhesa Caseiro - Domingueiro em Família. - Come-se tanto quanto Panquecas em Família. Feito de Catupiry + Bolonhesa nasce + levinho de comer,na massa de lasanha de sempre. O Molho Bolonhesa nascerá do forno tipo Mistura, tipo Escondidinho de Carne Moída debaixo do Rondelli. Comendo ele não tem + o mesmo peso original no estomago, como é ele na Lasanha tradicional. A roupinha diferente conquista, a comida nasce linda sempre no prato individualmente. O custo fazendo é maior, em compensação o sucesso e elogios na mesa também. São necessários 2 refratários grandes.

Rondelli a Bolonhesa da Priscila


Rendimento Testado pela Priscila, nos Almoços em Família, siga exato a orientaçao abaixo.

Tecnicamente, a conta é:
1 Canellone é cortado em 3 rodelas
1 Canellone (3 rodelas - rondellis) para criança pequena
2 Canellones (6 rodelas - rondellis) para mulheres
3 Canellones (9 rodelas - rondellis) para homens

Molho a Bolonhesa - fazendo e montando
Escondidinho a Bolonhesa úmido, quase sequinho - será servindo...

Prepare a sua receita de sempre, se possível com capricho extra, 1 caçarola grande feita com 500 g de carne moída do seu jeito. Que ao servir, visualmente e comendo embaixo do Rondelli terá um concentrado de carninha  moída gostosa, que olhando e comendo será uma Mistura na mesa, tipo um Escondidinho de Carne Moida debaixo do Rondelli. Capriche.

Catupiry comprado ou caseiro, acesse a receita:
Catupiry caseiro do Chef Álvaro Rodrigues (rende certinho 400 g - igual o comprado)



Massa da Lasanha (Lasagna)
compre exclusivamente 2 embalagens de massa lisa de lasanha retangular da geladeira do hipermercado, que vem escrita na embalagem por fora: "pré-cozida direto ao forno"


Almoço em Família para 4 Pessoas (adultas) na mesa:

• 1 refratário grande marinex (n.o 3 - com no minimo 3 litros internos)
• mesmo para 4 pessoas - compre 2 massas de lasanha lisas - você vai usar 10 fatias de 1 pacote + 2 fatias do 2.o pacote (o restante do pacote guarde na geladeira para outra receita)
• 24 fatias de mussarela - 600 g de mussarela fatiado fino
• 12 fatias de presunto cozido - 400 g fatiado fino
• orégano
• 1/2 receita do seu Molho a Bolonhesa
• 1 bisnaga de Catupiry 400 g (vai tudo)
• parmesão peça filetado em casa, a gosto
• cada Rondelli - recheado com 2 fatias de mussarela (cobre tudo) - 1 fatia de presunto no oregano
• cada rondelli corte em 3 rodelas
• refratario redondo n.o 3 de lateral alta

Almoço em Família para 5 Pessoas (adultas) na mesa:

• 1 refratario grande marinex (n.o 3 - com no minimo 3 litros internos)
• 1 receita de Rondelli para 4 pessoas dá
• desde que vc sirva Mistura gostosa com fartura, para compensar
• que na pratica sera 2 rondellis para cada (ao todo 6 rodelas para cada)
• nao tendo tanta mistura assim, entao faça + rondelle
• na mesa será 1 refratario grande + 1 refratario pequeno

Almoço em Família para 8 a 9 Pessoas na mesa:

• 1 receita de Molho a Bolonhesa preparado do seu jeito com 500 g de carne moída (caçarola de 3 litros quase cheia).
• são 2 refratarios n.o 3 (de qualquer formato) grande
• 1/2 receita de Molho a Bolonhesa no fundo de cada refratario
• 2 massas de lasanhas inteiras
• 48 fatias de mussarela - 1 kg (pacote família economico do hipermercado fatiado)
• 24 fatias de presunto cozido - 800 g
• 2 bisnagas de catupiry 400 g (800g)
• parmesao peça filetado, a gosto
• oregano

Pilotando a Cozinha com Priscila:






1 - Primeiro faça canelones. Sao 2 fatias de mussarela, que cobrem toda a superficie da massa, 1 fatia de presunto e oregano. Esta mussarela é sua cola, que garante que nao fiquem se desmanchando os rolinhos quando é servido. Pouca mussarela, os rolinhos desmontam no servir.




2 - No fundo do refratario, coloque 1/2 receita de Molho a Bolonhesa. Acomode os rondellis. Aquie é 12 canelones cortados em 3, apertados mesmo, para caber tudo num refratario grandao 30 cm de diametro de lateral alta redondo, marinex n.o 3. Depois que vc acomoda tudo, o molho já esta quase na borda. Por isso que 1/2 receita de Molho é suficiente.




3 - Na Lasanha usamos Molho Bechamel (molho branco). No Shopping fazem Rondelli com Bechamel, o que deixa a receita + pesada de comer.

No Rondelli Caseiro é Catupiry, comendo é + leve, por isso que Rondelli caseiro nao pesa tanto qto. Lasanha, gerando ataques de repetecos, igual as Panquecas em Família.


Pingue catupiry em cima de cada rolinho.
Vai 1 bisnaga de 400 g inteirinha.

Esta receita é + feliz para servir, nao desmonta, não desmorona no prato,
é sempre uma comida linda no prato individual!

Do contrario da Lasanha, quem não souber servir no prato,
acaba servindo 1 quadrado desmoronado, desmontado.
Feio de comer, gostoso de comer!


4 - Polvilhe Parmesao peça filetado + oregano, que garatira um casquinha seca, croque em cima de cada rolinho no servir.


5 - Leve ao forno ate gratinar. Nesta receita roupinha leva uns 25 minutos, em forno preaquecido a 180.o C.


O que acontece servindo:

• Prato Único se quiser - O refratário na mesa será na verdade um Escondidinho de Bolonhesa úmido, quase sequinho debaixo do Rondelli. O Molho a Bolonhesa evapora muito, a massa também absorve ele, ganhará um concentrado de carninha moida saboroso no fundo, que nao gruda, visualmente e comendo é uma Mistura, não + Molho. Eu mesma sirvo como prato único com muita frequência.
• Massa Levinha - O molho é absorvido pela massa, e secou, tirando aquele peso natural do Molho Bolonhesa que vem sempre comendo uma Lasanha. No Rondelli, assim nasce super levinha, ela incha e ganha tamanho no forno para cima. Isso não acontece quando se faz Lasanha.
• Visual Gotão Conquistador - O legal do Catupiry no lugar do Bechamel, que ele não se desfaz totalmente no forno.

Sirva este sucesso na sua casa também.


Fonte:Delícias de Priscila

Aussie cheese fries

A receita de hoje, marca registrada de uma famosa rede de fast food australiana que já tem alguns restaurantes espalhados pelo Brasil, é uma dessas batatas fritas inesquecíveis!

O prato consiste, basicamente, em batatas fritas, coberta com um creme de queijos e bacon! E acompanhado do famoso molho ranch!

Portanto, deixo aqui dois avisos aos mais gulosos: é uma delícia! E é uma bomba calórica!

Mas como tudo que é bom é proibido, é ilegal ou engorda, vale a pena quebrar mais esse molde e experimentar.

Aussie cheese fries

Ingredientes

1 pacote de batatas fritas congeladas
200 gramas de queijo cheddar
200 gramas de queijo mussarela ralada
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
250 gramas de bacon
Sal a gosto

Modo de preparo

Misture bem o queijo cheddar com o requeijão até formar um creme. Reserve. Corte o bacon em cubinhos pequenos (ou em tiras), frite-os até que fiquem torradinhos, passe para um prato com papel toalha e seque-os bem. Reserve também.

Frite as batatas, conforme as instruções do pacote, em óleo bem quente. Uma dica: quando o óleo estiver bem quente, e antes de colocar as batatas, corte um dente de alho ao meio e jogue no óleo quente. Depois, as batatas. O alho dará um sabor especial a elas.

Quando estiverem douradas, escorra bem e coloque-as em papel toalha. Em seguida, leve-as a uma travessa refratária, polvilhe sal à gosto e cubra com o creme de queijos. Espalhe a mussarela ralada por cima e finalize com o bacon frito por cima de tudo. Leve ao forno quente por uns cinco minutos ou até que o queijo derreta. Sirva acompanhada de molho ranch.

Molho Ranch

Ingredientes

1/2 xícara de creme de leite (sem soro)
3/4 xícara de maionese
1/2 colher de chá de suco de limão
1/2 colher de sopa de salsão picado bem fininho
Cebolinha, dill e salsinha frescos a gosto
Orégano (a gosto)

Modo de preparo

Bata a maionese e o creme de leite no liquidificador ou mixer. Em uma tigela, acrescente os outros ingredientes e mexa com uma colher (não bata). Prove o sal e acerte se for necessário.

Chopp, cerveja, refrigerantes gelados são acompanhamentos ideais para os dias de calor.

By Joemir Rosa.

Fonte:Demodelando

DOCINHO DE LEITE EM PÓ.

Tempo 45min
Rendimento 60 Unidades
Dificuldade Fácil

Ingredientes
1 lata de leite em pó
1/2 vidro de leite de coco (100ml)
500g de açúcar de confeiteiro
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
Confeitos coloridos para decorar

Modo de preparo
Misture o leite em pó, o leite de coco e o açúcar de confeiteiro. Modele os docinhos, passe no açúcar cristal e decore com confeitos coloridos

Fonte:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=125871570827153&set=o.226548247362140&type=1&theater

Quindim

- 30 gemas caipiras peneiradas
- 250 ml de leite
- 500 g de açúcar refinado
- 150 g de coco ralado fresco
- suco de 1/2 limão
- 1 pitada de sal

- manteiga para untar e açúcar para polvilhar a fôrmaModo de PreparoNuma tigela coloque as gemas, o leite, o açúcar, o coco, o suco
de limão e o sal. Misture bem com o auxílio de uma colher de
pau.

Transfira a mistura para uma fôrma de pudim (24 cm de diâmetro X
6 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve
para assar em banho-maria em forno alto (250º C) por +/- 1 hora e
meia. Podem ser usadas forminhas pequenas para fazer porções
individuais.

Desenforme ainda quente.

Dica Mais Você: para desenformar o quindim depois de frio,
coloque a fôrma dentro de uma outra com água quente e deixe-a
repousando por +/- 2 minutos.
Para o quindim não ficar com cheiro de ovo, é
preciso retirar a película que envolve a gema. Para
isto, na hora de peneirar, use uma peneira de malha
grossa e simplesmente fure as gemas com um garfo.
Deixe-as passar naturalmente pela malha da peneira
(sem usar espátula ou outro objeto). Assim, a
película da gema ficará retida na peneira e o
quindim não ficará com cheiro de ovo.

Fonte:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=126903764057267&set=o.226548247362140&type=1&theater

Lasanha de Beringela

Ingredientes :
3 beringelas grandes cruas
1 lata de molho de tomate de sua preferência
1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
Azeitonas sem caroço cortadas
300 g de queijo muzzarela fatiado
300 g de presunto fatiado
2 colheres de azeiteQueijo catupiry

Modo de preparo :
Corte as beringelas em fatias finas, no sentido do comprimento
Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate
Coloque então uma camada de beringela
Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto
A seguir, coloque uma camada de beringela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela
Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas
Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio
Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar
Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar
Sirva quente

Cupcake de chocolate com recheio de creme

Essa receita de cupcake inclui um recheio cremoso de baunilha que é facilmente inserido dentro dos cupcakes. Você vai precisar de um saco de confeiteiro. Decore com a sua cobertura favorita.

Pronto em 35 min

Foto: GRANNYLOOHOO

Ingredientes
Serve: 36
3 xícaras (375 g) de farinha de trigo
2 xícaras (400 g) de açúcar
1/3 xícara (30 g) de chocolate em pó (não achocolatado)
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara (240 ml) de leite
1 xícara (240 ml) de água
1 xícara (240 ml) de óleo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Para o recheio:
1/2 xícara (100 g) de manteiga
2 xícaras (250 g) de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de extrato de baunilha


Modo de preparoPrep: 15 min | Cozimento: 20 min
1.
Preaqueça o forno médio (180 ºC). Forre 36 formas de muffins com formas de papel. Reserve.

2.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e uma colher (chá) de sal. Faça um buraco no meio e despeje nele os ovos, 1 xícara de leite, água, óleo e 1 colher (chá) de baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3.
Despeje a massa nas formas, enchendo-as até a metade. Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no meio de um cupcake saia limpo. Deixe esfriar.

4.
Faça o recheio: bata a manteiga até formar um creme claro e liso, misture o açúcar de confeiteiro e a pitada de sal. Aos poucos, vá acrescentando o leite e a baunilha até o creme ficar fofo e leve.

5.
Transfira o creme para um saco de confeiteiro com bico fino. Recheie os cupcakes com o bico de confeiteiro pelo fundo das forminhas de papel.

Fornecido por: Allrecipes

Pão de batata com requeijão

Ingredientes

.200g de batata cozida e espremida
.500g de farinha de trigo
.50 ml de água
.3 tabletes de fermento biológico
.75g de açúcar
.2 ovos
.50g de manteiga
.sal a gosto
.50ml de leite
.325g de Catupiry
.1 ovo  batido para pincelar 

Modo de preparo

Em uma tigela misture 50g de farinha de trigo com a água e o fermento. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Misture o restante da farinha de trigo, o sal e o açúcar. Junte os ovos, a manteiga e a batata. Mexa com as mãos e despeje o a esponja crescida. Adicione aos poucos o leite e trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Divida a massa em 28 porções e recheie com o Catupiry. Modele os pães em bolinhas. Cubra e deixe descansar por 40 minutos. Pincele o ovo batido, distribua-os em uma assadeira untada com manteiga e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 25 minutos, ou até dourarem. 

Dica: Polvilhe gergelim após pincelar o ovo batido.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 28 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Pão

Calorias: 210 por porção

Fonte:MdeMulher

Foto: Ormuzd Alves